*CremeBrulee* 簡單的小幸福

我在同學間素以愛吃聞名，
除了美國食物之外，對於各國料理我都很喜歡，也挺能接受。
出國這麼久，吃遍各國美食山珍海味，有時候還是想吃老爸的家常菜。

記得以前在家時，只要我一喊餓，
老爸總能在15分鐘之內，搬出3菜1湯，及時餵飽我，
到了國外求學，一切只能靠自己，因此特地向老爸詢問其中一道家常菜的做法，讓我的嘴饞得以稍稍滿足。

梅干扣肉所需的材料及做法如下：


１．梅甘先浸泡2小時以上,確實多次沖洗沙塵後再浸泡３小時以上
２．肉用醬油加蒜頭先浸泡4小時以上（平常前一天晚上用好,再放入冰箱冷藏次日再料理）
３．梅甘加料理好的肉,再加少許八角或魯肉包放電鍋蒸(肉鍋不用加蓋讓蒸汽能直接與梅甘肉加熱即可 ）
，與煮飯一樣一杯水,如不夠熟可再蒸一次。
４．最後再加一點糖即可（不能加鹽因梅甘是用鹽巴醃漬)

本來不想寫這篇的，畢竟這可是家傳秘方耶!
不過因為某人一直吵著要食譜，
加上記性不好的我怕下次想吃的時候還要去翻EMAIL信箱找爸爸的信，
還是記在這邊好了!